A brasiliense Rosana Brum será a chef responsável pelo menu dos cursos de alimentação diária e natal saudável.

Fonte: Rafael Brito/SSAssessoria

A produtora e nutricionista funcional Amália Magalhães traz a Salvador o evento gastronômico Personal Cook com Rosana Brum, Chef de cozinha, especialista em alimentação saudável, no dia 07 de dezembro de 2014. Serão realizados dois cursos: Alimentação Saudável no Dia a Dia e Natal Saudável: Ceia com receitas práticas e funcionais.

Com a competência de um Chef  Le Cordon Bleu, o baiano  Lucius Gaudenzi, o Restaurante Van Grog, estrategicamente localizado no "novo" bairro da Barra, abriu, recentemente, com a interessante proposta de  cozinha de raiz.

Resgatar aquela velha comida baiana, que a gente cresceu comendo e que, a cada dia, está  cada vez mais difícil de encontrar. Com as mais modernas técnicas da alta gastronomia, o Van Grog quer resgatar  sabores que identificam a história e cultura de um povo, através da sua culinária.

Salvador acaba de ganhar um Atelier de Confeitaria. Ou melhor, um espaço "mimoso", quase  100% feminino, aconchegante - como os espaços intimistas muito comuns no Sul do País -, onde se pode aprender as técnicas mais difíceis e também as mais simples da confeitaria, comprar uma lembrancinha em forma de doce ou encomendar um bolo confeitado e até tomar um cafezinho, num ambiente bastante  agradável.

Com esta proposta, professora de gastronomia Renata Nunes abriu o seu Atelier, no número 335 da  Rua Pará, na  Pituba. Na parte didática, a  professora está oferecendo cursos menores, de brigadeiro gourmet e bolos caseiros, como também cursos mais extensos, profissionalizantes de Pasta Americana e Confeitaria Artística.